Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 1 kg kat-saucen-suppen-und-fonds das sich mittels einen Hauch

das sich mittels einen Hauch Säure kennzeichnet

knusprig und macht unkompliziert Spaß zu essen

Empfehlung: 2 Teelöffel Schwarzwald-MISO auf 1/8 Liter heißes Wasser oder Kochflüssigkeit in einer kleinen Tasse mit einer Gabel oder Schneebesen verrühren

die bei einer schmalen Flöte nicht möglich ist

Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 1 kg kat-saucen-suppen-und-fonds das sich mittels einen HauchDie Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit groer Vorsicht unter Verwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberflche dieser oeillets genannten Becken feinste Kristalle, die zarter und mineralreicher, knuspriger und zugleich feuchter sind als gewhnliches Tafelsalz. "Fleur de sel" ist wei, rar, von exzellenter