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der sein Terroir mit großer Klarheit kommuniziert
„12 Filari" — die zwölf Reihen — sind eine kleine Selektion aus den ältesten Parzellen
Durch die roten
Die Trauben werden auf traditionellen Holzgestellen (Arele) drei bis vier Monate getrocknet
Occhipinti Serracalcara DOC 2025 BIO docg der sein Terroir mit großerArianna Occhipinti hat von Vittoria aus Mastbe gesetzt: biologischer Anbau, spontane Grungen, kompromissloses Handwerk ihre Weine gehren zum Aufregendsten, was Sizilien zu bieten hat, und sind weltweit so gesucht, dass Zuteilungen die Regel sind. Mit dem Serracalcara 2025 widmet sie sich dem Grillo: Die alte sizilianische Weiweinsorte zeigt bei ihr eine ganz eigene Tiefe reife Zitrus, Kamille, Salzmandel und eine griffige, fast phenolische Struktur,
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