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Thymianhonig zählt zu den wertvollsten und besten Honigsorten
Die Pfefferschärfe hält höchstens 5 Minuten an
Damit lassen sich Austern unkompliziert und ansprechend öffnen
Diese Gegend ist noch sehr ursprünglich und unbelastet
Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g marke-hug Thymianhonig zählt zu den wertvollstenMit Gellan knnen sowohl kalte als auch warme Gelees von schnittfester, stabiler Konsistenz produziert werden. Nach dem Gelieren knnen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Hohe Temperaturbestndigkeit, geeignet zum Tiefgefrieren. Geschmacksneutral. Anwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.
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