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Fermentación maloláctica sobre lías y posterior reposo sobre estas durante 6 meses en barrica con batonnage
La madera muy bien integrada acompaña la fruta con sutiles notas de na pastelería y balsámicos
sushi y sashimi
con una excelente estructura tánica
Henri Giraud Esprit Nature Productor_R.H. Coutier Fermentación maloláctica sobre lías yEste champagne de aadas mltiples refleja la pasin y el compromiso de la bodega familiar en y por la naturaleza y la viticultura sostenible. Una mezcla de 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay elaborado con 50% de vinos de reserva. La primera nariz recuerda a frutas ctricas y duraznos blancos mientras el paladar es cremoso muy mineral con acentos de frutos rojos. Delicioso con pescados y mariscos a la parrilla.
